Pecuaristas vivem bom momento com preço da arroba do boi gordo
Exportações firmes e pecuaristas resistentes sustentam preços do boi gordo pelas praças pecuárias em meio à pressão dos frigoríficos.
O mercado do boi gordo segue atravessando um verdadeiro “cabo de guerra” entre pecuaristas e frigoríficos. De um lado, a indústria pressiona por baixas nas cotações; de outro, produtores resistem à venda e encontram sustentação no forte ritmo das exportações de carne bovina, que têm batido recordes em 2025. O resultado, ao menos por enquanto, é um cenário de equilíbrio de forças com leve vantagem ao pecuarista.
O fator que mais pesa na manutenção das cotações é o desempenho do comércio exterior. Segundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), em apenas 16 dias úteis de agosto, o Brasil exportou 212,9 mil toneladas de carne bovina, movimentando US$ 1,192 bilhão em receita.
A média diária embarcada foi de 13,3 mil toneladas, o que representa crescimento de 34,7% frente ao mesmo período de 2024.
Esse avanço gera otimismo no setor. Consultorias como Safras & Mercado e Agrifatto apontam que a demanda internacional permanece como o principal pilar de sustentação do mercado, especialmente da China, que absorve grande parte da proteína brasileira.
Resistência dos pecuaristas
Apesar da pressão dos frigoríficos por cortes nos preços desde a última semana, os pecuaristas têm conseguido preservar seu poder de negociação. Segundo a Agrifatto, a manutenção das cotações “evidencia o equilíbrio de forças, com os pecuaristas preservando seu poder de negociação diante das tentativas de barganha das indústrias”.
O cenário tem sido favorecido por estratégias como contratos a termo, bois de parceria e animais de confinamento próprio, que garantem maior previsibilidade nas escalas de abate. Atualmente, os frigoríficos trabalham com média de nove dias de programação de abate no país.
Cotações da arroba do boi gordo por região
No mercado físico, os preços seguem firmes, ainda que com leves variações entre as praças:
- São Paulo: R$ 310,75/@ (boi comum) e R$ 317/@ (boi-China)
- Goiás: R$ 302,50/@
- Minas Gerais: R$ 302,94/@
- Mato Grosso do Sul: R$ 318,18/@
- Mato Grosso: R$ 311,62/@
No atacado, a carcaça bovina apresenta valores estáveis:
- Quarto traseiro: R$ 22,90/kg
- Dianteiro: R$ 18,25/kg
- Ponta de agulha: R$ 17,25/kg.